Potrebno vreme
| min | |
|---|---|
| Vreme pripreme | |
| Vreme kuvanja | |
| Ukupno vreme |
Broj porcija: 4
Sastojci
- pileće belo meso
- 2-3 glavice crnog luka
- 100g slanine
- 1 kašika senfa
- 400g pečuraka
- so
- biber
- vegeta
- 1 kisela pavlaka
- 150g pirinča
- 2 kašike ulja
- 0,5l vode
Priprema
Slaninu iseckati sitno pa propržiti na malo masnoće dok dobro ne porumeni, dodati seckani crni luk (može da se koristi i praziluk) pa pržiti dok luk ne omekša. Belo meso iseći na sitne kockice, dodati prženom luku i krčkati dok meso ne porumeni, a onda dodati kašiku senfa, dobro promešati, još malo pržit, dodati pečurke pa naliti vodom i krčkati dok pečurke ne budu gotove. Dodati malo brašna da bi se sos stegao i na kraju umešati kiselu pavlaku.
Za brzi suvi pirinač, očistiti pirinač. U šerpu u kojoj će se pirinač kuvati uliti ulje i dobro ga zagrejati pa propržiti pirinač uz mešanje oko 2 minuta na jakoj vatri dok ne porumeni. U isprženi pirinač dodati vodu i uz stalno mešanje posoliti i dodati 1/2 kašičice vegete. Sačekati da mešavina provri i kuvati 15 minuta dok sva tečnost ne ispari. Isključiti ringlu i poklopiti, ostaviti da odstoji par minuta da pirinač upije preostalu tečnost pa na kraju pobiberiti.